Разделочные доски — стекло, пластик или дерево

Пытаетесь решить, какую разделочную доску приобрести для своей кухни? Возможно, вам трудно сделать выбор, так как существуют различные материалы изготовления. Важно понять, какие параметры имеют значение, особенно если вам предстоит закупить для своего бизнеса разделочные доски оптом. Приведем некоторые преимущества и недостатки пластиковых, деревянных и досок из закаленного стекла.

Пластиковые разделочные доски

Одним из преимуществ пластиковых разделочных досок является их непористая поверхность. Другими словами, вам не придется беспокоиться о том, что сок от мяса и овощей попадет на разделочную доску и останется там. Они считаются самыми гигиеничными, особенно потому, что их можно мыть в посудомоечной машине. Когда вы закончите нарезать, вам надо будет только положить доску в посудомоечную машину, и все готово — она выйдет чистой и как новенькая.

И хотя вы, возможно, не считаете любую пластиковую разделочную доску «красивой», среди них есть и стильные. Вы можете найти пластиковые разделочные доски самых разных цветов, что позволит вам подобрать их в соответствии с декором вашей кухни. Кроме того, пластиковые разделочные доски, как правило, самые недорогие — поэтому вы можете получить больше за меньшие деньги. Хорошо иметь на кухне несколько разделочных досок. Некоторые люди даже предпочитают использовать одни доски для мяса, а другие — для овощей.

Еще 1 плюс пластиковых разделочных досок заключается в том, что среди них есть тонкие, матовые доски. Такие доски гибкие и поэтому отлично подходят для переноса продуктов. Кроме того, поскольку они такие тонкие и легкие, их удобно брать с собой в походы и на пикники. Конечно, острые ножи могут прорезать тонкую пластиковую разделочную доску и, скорее всего, прорежут ее.

Деревянные разделочные доски

Деревянные разделочные доски существуют уже много веков. Повара на протяжении долгих лет кладут мясо и овощи на деревянные разделочные доски и деревянные столешницы, и до сих пор не было слишком много проблем с загрязнением.

Конечно, в целом, основная проблема с деревянными разделочными досками — это вопрос санитарии. Они очень пористые — другими словами, те мясные и овощные соки, которые отталкивались от пластиковых разделочных досок, действительно могут впитаться в деревянную. Микробы могут задерживаться в порезах, сделанных ножом.

Правильная очистка деревянной разделочной доски

Она, безусловно, поможет решить проблему санитарии. Большинство деревянных разделочных досок, к сожалению, нельзя мыть в посудомоечной машине — проверьте инструкцию по уходу, прежде чем помещать ее в посудомоечную машину. Если у вас есть сомнения, лучше всего мыть ее вручную, если вы хотите, чтобы она прослужила долго. Для мытья используйте горячую воду и мыло.

После того, как вы хорошо ее помоете, положите ее сушиться. Как уже упоминалось, большинство деревянных разделочных досок довольно пористые, поэтому для их высыхания может потребоваться некоторое время (они впитают часть воды). Убедитесь в том, что вы тщательно просушили свою доску, прежде чем убрать ее.

Для дополнительной очистки используйте уксус или раствор отбеливателя и воды. Сохранить деревянную разделочную доску без бактерий и микробов возможно. Особенно тщательно мойте доску после разделки мяса.

Конечно, некоторые люди говорят, что бактерии не любят дерево и что в древесине есть естественные вещества, убивающие микробы. Тем не менее, тщательная очистка доски никогда не повредит. Эти свойства древесины могут быть справедливы для некоторых пород, но, возможно, не для всех. Бамбук, например, известен своей устойчивостью к бактериям.

Закаленные стеклянные разделочные доски

Эти доски могут быть красивыми. Вы можете найти доски из закаленного стекла с прекрасным дизайном и фотографиями. Вы даже можете найти те, которые идеально соответствуют вашему декору. Конечно, есть и другие преимущества, помимо «внешнего вида», связанного со стеклянными разделочными досками.