Концепция ресторана и его дизайн

Именно образ ресторана зачастую играет главную роль в его продвижении и рекламе. Вспомните рестораны, оформленные в морской тематике. Огромные рыбы, плавающие в аквариумах прямо перед вашими глазами, живые раки и креветки, которые могут быть приготовлены по первому вашему пожеланию. Да и вся обстановка, запоминающаяся и загадочная, способствующая тому, чтобы захотелось не только вернуться в этот ресторан самому, но и пригласить друзей. При желании можно оформить дизайн интерьера бара ресторана своими силами, но на это будет потрачено уйма времени и денег, поэтому лучше доверить эту важную работу профессионалам.

Не все рестораны имеют образ «морских», но свой неповторимый колорит им иметь весьма желательно. Несмотря на то, что мы ходим в ресторан вроде бы как просто вкусно поесть, но внешний антураж очень важен, чтобы захотелось побывать там еще и еще раз.

В условиях постоянно ужесточающейся конкурентной борьбы, каждый владелец заведения стремится сделать его запоминающимся и стильным. Подбирается соответствующий дизайн помещения, убранство ресторанных залов и даже одежда обслуживающего персонала. Зачастую изысканный вид является той приманкой, на которую клюет определенная часть посетителей, более того, таким образом, могут быть скрыты какие-либо недостатки кухни, или отсутствие большого выбора блюд.

Дизайн заведения определяется еще на этапе строительства, правда бывали случаи, когда он принципиально менялся уже в процессе эксплуатации. Он должен соответствовать общей концепции ресторана и учитывать нюансы его эксплуатации. Не должно быть так, чтобы при изысканном внешнем виде, оригинальные детали интерьера затрудняли работу обслуживающего персонала и уж тем более создавали неудобства для его посетителей.

Вся площадь помещения должна использоваться с наибольшей пользой и при этом, места должно быть достаточно для комфортного отдыха посетителей. Красота, изысканность и уют — наиболее важные составляющие интерьера любого ресторана.